La Moraipire

Il ne manquait plus qu'une boisson baptisée "La Moraipire", une bière ambrée qui rappelle le nom d'une ardoisière réputée (le lieu-dit s'écrivait également Moraîpire) qui vit le jour en 1889 et ferma ses portes le 19 août 1977. Elle doit son nom au ruisseau qui traverse Bertrix qui est un sous-affluent de la Semois et le long duquel se trouvaient de nombreuses carrières. Ce nom a d'ailleurs une origine : MORES signifie NOIR et PIRE signifie PIERRE en patois local. L'assemblage des deux mots donne donc "Pierre Noire" ou "Shiste".  

Cette bière savoureuse était brassée par les familles elles-mêmes et apportait au Scailton courage et consolation. 

La Moraipire, délicieuse bière promue par la Confrérie des Scailtons de Bertrix, est donc une bière artisanale. Elle est de fermentation haute et est refermentée en bouteille et a une teneur en alcool de 8%. Elle se déguste préférablement à une température de 6°. Elle est proposée en deux formats 33 cl et 75 cl.

Elle est brassée par la brasserie Millevertus de Breuvanne (Tintigny).

Notes de dégustation : Bière de couleur blond orangé avec une mousse blanche fine. Perception de saveurs de fruits avec des notes de mangue. Le goût est doux (caramel) et aromatique. Bel équilibre.

 

 

Commande Moraipire

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